안녕하세요! 휴가를 즐기고 돌아온 돼갈박쉐프 '(ㅇㅇ)' 입니다 ! 

여러분들도 여름 휴가 편안하게 잘 즐기고 오셨나요 ?

하지만 이번 여름 휴가철은 역대급 긴 장마에 폭우까지, 힘든 날씨 아니었나요 ? ㅠㅠ

돼갈박쉐프도 이번 여름 휴가를 맞이해서, 회사 동료들과 함께 전남 구례군에서 하루를 보냈는데요 !

도착하자마자 엄청나게 폭우가 쏟아지는 바람에 꼼짝없이 실내에서 휴식을 취할 수 밖에 없었어요 ~ 

불어난 계곡물에 어쩔 수 없이 물놀이는 포기할 수 밖에 없었지만, 

자고로 여행이란, 무엇보다 입이 즐겁기위해 가는 것이 아니겠습니까 !?

무엇보다도 숯불에 구워먹는 바베큐 파티만큼은 절대 포기하고싶지않았어요 ! 

( 돼갈박의 맛있는 갈비들과 동행한 여행인데 이걸 어떻게 포기하나요 ㅠㅠ 못잃어 .. )

다행히도 펜션에, 비를 피할 수 있는 가리개 같은것이 마련되어있어서 

그릴에 맛있는 고기를 구울 수 있었답니다 :) 

적당히 지방이 있어 오일리하면서 어느정도 두께가 있는 부위인지라 

숯불에 구워먹어도 너무 너무 맛있는 삼겹갈비랍니다 :)

일반 삼겹살을 숯불에 구웠을 때 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있다면,

삼겹갈비는 거기에 꼬들한 식감까지 가미되어 더 다채로운 맛의 향연을 느끼실 수 있답니다 ! 

* 지방과 육즙이 풍부한 부위이기때문에 불이 화르륵 솟아오를 수 있으니 목장갑을 필수로 착용하시길 바랍니다 ! *

( 여러분들의 손은 소중하니까요 ♡ )

2번 타자, 야들야들하고 부드러운 '100% 수작업 양념돼지갈비' ♡

여러분, 정말로 양념돼지갈비는 숯불과 만났을 때 사랑입니다 ... ♥

지방이 많이 제거되어 살코기 위주로 수작업한 갈비이기때문에

숯불에 구웠을 땐 화력이 올라오지않아서 사실 굽는데 시간이 좀 걸리긴했어요 :) 

하지만 은은한 불에 연기를 고루고루 입혀가며 구웠더니 

비쥬얼도 식감도 very very gooooood !!

정말 한 점 입에 넣자마자 눈이 땡그래졌어요 0_0 ! 

지방이 없는 부위인데도 퍽퍽하기는 커녕 얼마나 살점이 부드러운지 .. 

입에 들어간지 얼마 되지도 않았는데 녹듯이 사라져버리는 식감 .. 

이 식감은 말로 표현 못해요 여러분 .. 

먹자마자 퍼붓는 폭우속에서도 행복해지는 맛이었어요 ! :)

묵직하면서도 입안을 가득 메우는 강렬한 느낌의 맛과 식감의 삼겹갈비와,

바베큐의 마지막을 따뜻하고 아늑하게 감싸주는 양념돼지갈비의 조합 !

찰 ♡ 떡 ♡ 궁 ♡ 합 ♡

덕분에 화기애애하고 배부른 저녁 식사였답니다 ! 

오늘은 요리 레시피는 아니었지만, 

휴가철을 맞이해서 돼갈박 갈비를 이용한 맛있는 캠핑 컨텐츠를 준비해보았어요 :)

1년에 한번 뿐인 여름휴가, 이왕 시간 내어 떠나는 즐거운 여행 ! 

품질과 맛이 보장된 맛있는 돼갈박과 함께라면 

그간 쌓여있던 모든 스트레스와 피로를 훨훨 날려버릴 수 있을거에요 ♡

돼갈박쉐프였습니다 ! '(ㅇㅇ)' 

다음에 또 만나요 ~!

♡ 돼갈박을 사랑해주시는 고객님들의 극찬 후기 보러가기 ♡